Short Escape/25hours Cologne/La tête dans les étoiles

Il y a des groupes hôteliers qui ouvrent des hôtels. Et puis il y a ceux qui inventent une manière de voyager. Ennismore fait clairement partie de la seconde catégorie. De The Hoxton à Mama Shelter, en passant par les hôtels 25hours, le groupe a réussi un tour de force : réenchanter le city trip en imaginant des lieux où l’on a autant envie de dormir que de passer la journée. Leur recette ? Des emplacements toujours remarquablement choisis, un sens aigu du confort, une vraie fonctionnalité, beaucoup de personnalité et une bonne dose de fantaisie. Sans oublier une architecture spectaculaire, pensée comme une expérience à part entière.

De l'assurance

À Cologne, le 25hours The Circle coche toutes les cases. Installé dans un impressionnant bâtiment circulaire qui abritait autrefois le siège de la compagnie d'assurance Gerling, il bénéficie d’un emplacement idéal, aux portes du Belgisches Viertel et d’Ehrenfeld, mes deux quartiers préférés de la ville. Des terrains de jeu parfaits pour qui aime les cafés indépendants, les galeries, les concept stores, les restaurants sans chichis et les bonnes adresses fréquentées par les habitants. Dès l’entrée, le ton est donné. Le lobby est bien plus qu’un espace d’accueil : c’est un véritable lieu de vie. On y trouve une boutique, un café, une étonnante table de ping-pong circulaire, un coin consacré aux cassettes audio, quelques bornes d’arcade et cette atmosphère délicieusement décontractée qui donne immédiatement envie de prolonger le séjour.

Forte personnalité

Les chambres prolongent cette philosophie jusque dans les moindres détails. L’ambiance est contemporaine sans être froide, design sans être démonstrative. Et les petites attentions se multiplient : des cabas Freitag prêtés pour partir explorer la ville ou faire quelques courses, une sélection de boissons locales dans le minibar, des magazines indépendants sur la table de nuit… Rien n’est indispensable, mais tout participe à cette impression d’être accueilli chez des amis particulièrement doués en décoration. Le huitième étage résume à lui seul l’esprit 25hours : un hôtel pensé autant pour les voyageurs que pour les habitants de Cologne.

Avec vue(s)

Le Monkey Bar, clin d’œil à son grand frère berlinois, offre une vue spectaculaire sur les toits de la ville et la silhouette majestueuse de la cathédrale. A l'intérieur, l'accueil est jeune et délicieusement branché. Juste à côté, le restaurant NENI propose une cuisine de partage aux influences méditerranéennes et levantines, dans un esprit qui évoque les tables d’Ottolenghi. L’été, la terrasse devient rapidement l’un des endroits où l’on a envie de s’attarder jusqu’à la tombée de la nuit. Commune à tous les hôtels du groupe, cette offre food & beverage est un bon prétexte pour explorer d'autres adresses du groupe: Florence, Düsseldorf, Zürich ou encore Hambourg.

Mon verdict

Le 25hours Cologne prouve qu’il est possible de créer un hôtel à la fois pointu et profondément accueillant. Un lieu où l’on peut travailler quelques heures, boire un café, dîner entre amis, faire la fête, admirer la ville depuis les toits… avant de retrouver une chambre où l’on se sent immédiatement chez soi. Le genre d’adresse qui transforme un simple week-end en véritable coup de cœur. Et qui, presque malgré elle, donne irrésistiblement envie de tomber amoureux de Cologne.

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