Patrimoine vivant / Radisson, Bruxelles / Collection Grand Place

La revanche de l’international

On les imagine souvent interchangeables, calibrés pour une clientèle pressée, avec des standards qui finissent par lisser toute personnalité. Et pourtant, certaines grandes enseignes internationales prennent aujourd’hui leur revanche en injectant juste ce qu’il faut de caractère dans leur copie. Le RadissonCollection Grand Place Brussels en est une illustration assez convaincante.

Un atrium comme lieu de vie

Le cœur de cet hôtel à l’architecture style post-moderniste bat autour d'un vaste atrium vitré ré-imaginé en 2020 par le groupe Radisson. Appuyé sur les anciennes fortifications de la ville, l’espace baigné de lumière structure l’expérience. Le résultat : un ensemble  hybride, pensé autant pour le passage que pour la pause. On s’y installe pour un verre, un dîner informel, une réunion improvisée ou même un moment de travail en solo, ordinateur ouvert. Ce genre de lieu transversal, où les usages se croisent sans jamais se heurter, est la signature des hôtels qui ont compris leur époque.

Une offre food qui tient la route

Bonne surprise également du côté de l’assiette. Sans chercher à révolutionner le genre, l’offre food signée Didier Rory - le chef qui a pris les commandes de la cuisine après la fermeture du Sea Grill d’Yves Matage - est cohérente, actuelle et bien exécutée. C’est exactement ce que l’on attend dans ce type d’adresse : une cuisine fiable, qui accompagne le rythme des journées sans jamais devenir anecdotique.  Mais au-delà des plats, c’est surtout le service qui marque. Côté réception comme au restaurant, l’équipe est jeune, accessible, avec ce ton juste assez décontracté pour éviter toute rigidité. Une énergie qui tranche avec l’image parfois impersonnelle des grandes chaînes et qui participe clairement à l’expérience.

Une localisation ultra stratégique

Difficile de faire plus central. À quelques pas de La Monnaie, des Galeries Royales Saint-Hubert et juste en face du Wolf Food Market, l’hôtel coche toutes les cases côté situation. Que l’on soit à Bruxelles pour affaires ou pour un séjour plus exploratoire, tout se fait à pied, avec une densité culturelle et gourmande immédiate. Sans oublier les petits clins d’oeil qui twistent l’expérience: comme cette gaufre du Chef pâtissier Vincent Denis dont la boutique est voisine de l'hôtel. Servie en dessert, elle ne séduit pas que les Américains en quête d’ancrage local. 

Mon verdict

Le lieu ne convertira sans doute pas les adeptes inconditionnels des petites adresses de quartier au charme ultra pointu et au nombre de chambres limité. Mais pour celles et ceux qui recherchent un confort sans friction — parking sous l’hôtel, salle de sport, politique dog friendly — le contrat est parfaitement rempli.

radissonhotels.com