Nouveau luxe / La ferme d'Augustin Ramatuelle / L’autre Saint-Tropez

Et si vous découvriez le Saint-Tropez authentique, loin des fêtes et de la jetset, mais avec cette impression de liberté et d’insouciance qui, depuis les années Bardot, a contribué à forger le mythe de cet ancien village de pêcheur ? Depuis les années 50, La Ferme d’Augustin - à l’origine, un restaurant pour les artistes et les voyageurs de passage -, s’est transformée en un hôtel 4 étoiles, idéalement situé entre Saint-Tropez et Ramatuelle, à 5 minutes à pied de la plage. 

Adresse mythique

Située à quelques minutes en voiture du village de Saint-Tropez, la Ferme d’Augustin est une maison familiale orchestrée par Christophe et son épouse Marie-Laure. Depuis que Ninette, la maman de Christophe (le nom du bar de la piscine est un hommage à cette personnalité hors-norme) a laissé place à son fils à la tête du domaine, c’est Christophe qui orchestre ce lieu intimiste que les habitués évoquent volontiers comme « leur hôtel ». Membre de la chaine indépendante Authentic Hotels, l'adresse de 50 chambres, toutes décorées de manière différente, comprend le spa Maison Fleurs de coton, une piscine (la seule de France équipée d’un système d’hyperionisation) et un restaurant familial qui, certains soirs, sert une bouillabaisse d'anthologie. 

Rendez-vous au bord de la piscine

De retour de la plage ou de la ville (un must absolu si vous avez la chance de séjourner ici en mai ou en juin, en marge de la haute saison), installez-vous au bord du joli bassin à l’ambiance méditerranéenne. Commandez un Spritz maison (préparé sur base des oranges amères du domaine) et profitez d’un moment de détente, à l’ombre des pins parasols. En Provence, le rosé de l’apéritif est un passage obligé. Le Clos Bellevue, celui de la Ferme d’Augustin, est une pépite produite en très petites quantités, juste pour les clients de l’hôtel. Une manière de souligner le caractère chic et authentique de cette maison remplie d’antiquités et de tableaux anciens, où il fait bon diner sur une nappe brodée dans un écrin de nature. 

Liberté totale

A la Ferme d’Augustin, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner jusqu’à 14 heures. Vous avez dit liberté ? Une liberté qui, de tout temps, a inspiré les artistes de passage à la Ferme. Comme le parfumeur star Pierre Bourbon qui a traduit son esprit dans une fragrance signature autour de la Bergamote de Calabre et du citron de Sicile rehaussée de notes plus intenses de noix de coco, d’ambre et de musc. Si vous êtes du matin, empruntez le chemin du littoral au départ de l’hôtel. Riche en senteurs méditerranéennes et en points de vue à couper le souffle, il vous permettra de rejoindre Saint-Tropez en 4 heures de marche environ. Le soir, la table de l’hôtel vous donnera l’impression d’être invité(e) à diner chez des amis, voire dans votre propre famille. Un luxe inouï. 

Spa yoga, lâcher-prise

Emblématique d’une approche du bien-être centrée sur le lâcher-prise, le spa de la Ferme d’Augustin est le pendant français d’un institut genevois spécialisé dans les massages énergétiques et les soins visage anti-âge. Au menu : d’incroyables rituels de massage et des séances de gym faciale. Dans ce même esprit, les séances de yoga proposées aux clients de l’hôtel s’apparentent à une expérience quasi mystique ; un concept à tester à la Ferme d’Augustin, mais aussi sur un ponton, au bord de l’eau ou sous la canopée, à deux pas du village de Cogolin que vous pouvez rejoindre en empruntant la route des Moulins de Paillas.

Mon verdict

Découvrir un autre visage de Saint Tropez est déjà, en soit, une révélation. Et lorsque j’ai diné, chaque soir, sur la terrasse de cette belle maison, j’ai eu l’impression d'être invitée à la table d’une famille italienne au grand cœur. Pour moi, le nouveau luxe, c’est ça. 

fermeaugustin.com