Hameau de la Semois/Le jour où j’ai pris le Bouillon (et aimé ça)
Il y a des destinations qu’on ne comprend vraiment qu’après quelques heures passées au bord de l’eau. Bouillon et sa Semois font partie de celles-là : une Belgique verte, boisée, préservée, où le luxe consiste surtout à ralentir.
Inauguré cette année par le groupe Floréal, spécialiste du tourisme accessible à tous, le Hameau de la Semois y installe un nouveau genre de village de vacances : 101 lodges éco-construits, à quelques minutes à pied du centre de Bouillon, pensés pour les couples, les tribus d’amis, les familles et même les chiens. Mon choix ? Le Cocoon de la Semois pour deux, posé directement face à la rivière, ou l’un des lodges familiaux davantage planqués à l'extrémité du village, au coeur de la végétation. L’idée est celle d’un camping augmenté : on garde le plaisir de vivre dehors, mais avec un vrai lit, une terrasse et suffisamment de confort pour petit-déjeuner, déjeuner ou dîner au grand air.
Manger où on veut: le vrai luxe
Puis il y a Halliru, la brasserie du Hameau, qui donne au lieu une autre dimension. Ouverte aussi aux visiteurs extérieurs, elle propose une cuisine locale, généreuse et de saison, avec des produits du terroir et des collaborations régionales. Aux commandes de la carte: Tristan Martin, chef originaire de la région. La prestigieuse Maison Lemonnier, c'était lui. L’ambiance est exactement celle qu’on espère ici : grandes tablées, terrasse au bord de l’eau, brunchs thématiques, barbecue à improviser ou plats à emporter au lodge. Bref, la convivialité sans le cérémonial, avec la Semois comme décor de fond. Mon conseil: demandez à pouvoir vous installer tout au fond de la salle: la vue sur la vallée est juste sensationnelle.
Slow life: pour de vrai!
Au Hameau, on adopte finalement une vie assez simple : balades en forêt toute l'année, baignades dans la rivière en été, vélo en pleine nature, activités outdoor et petits plaisirs saisonniers. Le yoga au bord de l’eau (sur demande) et les massages directement dans le lodge ajoutent même une petite touche de mini-luxe à l’expérience. Mais ici, pas de chichi. on peut multiplier les activités, mais rien n'est obligatoire et c'est ça qui est bien.
Mon verdict
Le Hameau ne joue pas la carte du 100 % green — et c’est peut-être ce qui le rend intéressant. Il propose plutôt une manière accessible et assez transparente de répondre aux nouvelles envies de voyage : davantage de nature, moins de programme, du confort mais pas de chichi, et cette sensation assez rare de pouvoir passer 48 heures dehors sans avoir besoin d’en faire des tonnes.
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